Jídelní lístek

Předkrmy

Hovězí tataráček mícháný dle naší receptury s francouzským brandy, topinky 

145,-

Jemné plátky uzených kachních prsou, hruškové chutney 

135,-

Domácí zvěřinová paštika, divoké brusinky

90,-

Baby mozzarella na tomatovém tartaru s balzamikovou redukcí

90,-

Parmská šunka s bazalkovým pestem a parmazánovými hoblinami

125,-

Gratinovaný kozí sýr na toastu, fíkové chutney

125,-

 

Polévky

Tradiční hovězí vývar s játrovými knedlíčky a zeleninou Julienne

45,-

Tomatová polévka zjemněná zakysanou smetanou

55,-

Dle denní nabídky  

40,-

 

Zvěřinové speciality

Zvěřinové ragú na červeném víně s houbami, domácí bramboráčky

175,-

Bažantí prsa ve slaninovém kabátku na smetanové omáčce s hříbky, opečené brambory

 285,-

Jelení steak marinovaný v divokém koření, pošírovaná hruška,

demi glace z portského vína, bramborové pyré s kaštany

 285,-

Smažený kančí řízek, máslová bramborová kaše

225,-

Pikantní jelení nudličky se slaninou a cibulí, opečené brambory

245,-

 

Hlavní jídla

Konfitované kachní stehno na krupotu s kapustou provoněném česnekem a majoránkou

185,-

Pomalu tažené jehněčí ramínko na rozmarýnu, špenátové noky

175,-

250 g Hovězí rump steak Argentina, fazolové lusky se slaninou a česnekem,

silný jus z černého piva, domácí hranolky

265,-

Stroganoff z argentinského rump steaku, jasmínová rýže

215,-

Telecí Saltimbocca s parmskou šunkou a šalvějí, omáčka s bílým vínem,

petrželové brambory

255,-

Smažený telecí řízek, máslová bramborová kaše

235,-

Medailonky z vepřové panenky se sýrovou krustou, demi glace,

bramborové pyré se sladkým hráškem a mátou

195,-

350 g Vepřová kotleta Tomahawk plněná balkánským sýrem,

mačkané brambory s cibulkou a slaninou

275,-

Filírovaný steak z kachních prsou na višňové omáčce, Pom’Duchesse

285,-

Kuřecí prso v čerstvých bylinkách, grilovaná zelenina

155,-

Vepřová panenská svíčková na hříbkové omáčce se smetanou, jasmínová rýže

195,-

 

Domácí noky 

- se zvěřinovým ragú, sypané parmazánem

165,-

- s kuřecím masem, hříbky a smetanou

165,-

- s hovězím masem, cherry rajčátky, chilli a parmazánem

165,-

 

Ryby

- dle denní nabídky připravujeme na grilu

 

Saláty

Caesar salát s kuřecím masem, krutony a parmazánem

145,-

Salát s marinovanou hruškou a kozím sýrem, medový dresink

145,-

Uzená kachní prsa na listovém salátu s pomerančem, brusinkový dresink

145,-

Malý míchaný salát

65,-

Tradiční šopský s balkánským sýrem

85,-

 

Dezerty

Smažená zmrzlina na zrcadle z lesního ovoce

95,-

Netradiční „žemlovka“ - jablečný dezert s tvarohem, ořechy a vůní skořice

115,-

Dort Pavlova – domácí sněhové pusinky s vanilkovou zmrzlinou,

 ovocnou omáčkou a šlehanou smetanou

95,-

Naše tiramisu stracciatella

95,-

Zmrzlina porce – dle denní nabídky

30,-

Sýrový talíř – selekce zahraničních sýrů, fíkové chutney, vlašské ořechy

165,-

 

Přílohy

Mačkané brambory s cibulkou a slaninou

55,-

Domácí bramboráčky

55,-

Hranolky

45,-

Grilovaná zelenina

65,-

Fazolevé lusky se slaninou a česnekem

55,-

Opečené brambory

45,-

Bramborové pyré s hráškem a mátou/kaštany

55,-

Jasmínová rýže

45,-

Pom’Duchesse – bramborové pusinky

55,-

 

 

RESTAURACE NA FARKÁNĚ       WWW.NAFARKANE.CZ           WWW.FACEBOOK.COM/NAFARKANE