Restaurace Na Farkáně

 

 

Thajský vývar se zázvorem, chilli, koriandrem a nudlemi

45,-

 

 

Šunka od kosti, bramborová kaše, malý salátek

129,-

 

 

Tortilla plněná Rillettes z jehněčího krku a čerstvou zeleninou, česnekový dip

129,-

 

 

Dančí na smetaně s pravými hříbky, domácí bramborové noky

179,-

 

 

Pikantní jelení ragú, opečené brambory

169,-

 

 

200g Steak hovězí váleček Argentina se zeleným pepřem,

zapečené smetanové brambory

239,-

 

 

 

Informace o alergenech u obsluhy

 

VÁNOČNÍ MENU
od 17.12.
 
Předkrmy
 
Šunka od kosti s křenovou pěnou
95,--
 
Zvěřinová paštika s mandlemi a s džemem z mladého jehličí 
90,-
 
Vánoční šneci po burgundsku ( půl tuctu)
139,-
 
Krevetový koktejl s ananasem a brandy majonézou
139,-
 
 
                    
                            Polévky 
 
Hovězí vývar s játrovými knedlíčy
45,-
 
Jemný chřestový krém s máslovým krutonem a pancettou
65,-
 
 
Hlavní jídla 
 
Tradiční smažený třeboňský kapr, bramborový salát
155,-
 
Opečená vinná klobása, bramborové pyré
145,-
 
Dialog třeboňského kapra s vinnou klobásou, bramborový salát
155,-
 
Filet ze šumavského pstruha s citronovým konfitem, špenátové pyré
198,-
 
Zaječí kýta na smetaně, domácí houskový knedlík, divoké brusinky
219,-
 
½ Bažant pečený na slanině, opečený brambor, červené zelí
219,-
 
Dozlatova pečené kachní stehno, domácí houskový knedlík, červené zelí
165,-
 
Smažené krůtí řízečky, bramborový salát
165,-
 
Krocaní steak s perníkovým demi glace,
opečené brambory se sušenými švestkami a pancettou
195,-
 
Jelení hřbet na redukci z portského vína, pošírovaná hruška s černými jeřabinami,
mandlové krokety
289,-
 
Muflon hřbet se silným zvěřinovým džusem,
šťouchané brambory s pečeným česnekem a slaninou
289,-
 
Vepřová panenská svíčková
grilovaná zelenina provoněná čerstvými bylinkami, opečené brambory
219,-
 
 
Saláty 
 
Caesar salát s krevetami, krutony, parmazán
169,-
 
Míchaný salát s kozím sýrem, francouzský dresink
169,-
 
 
Dezerty 
 
Dort Pavlova – domácí sněhové pusinky s vanilkovou zmrzlinou, ovocná omáčka, šlehaná smetana
95,-
 
Horké lesní ovoce, vanilková zmrzlina, šlehaná smetana
125,-
 
Čokoládový fondant, šlehaná smetana
95,-